লবণের তথ্য: এই পণ্যটি নুনা/নোনা ইলিশ বা ইলিশের ডিমের ব্যতিক্রমের অন্তর্ভুক্ত, তাই এতে লবণ দেওয়া আছে।
কাঁটাফালি নোনা ইলিশ – 500 গ্রাম সম্পর্কে
কাঁটাফালি নোনা ইলিশ আগে থেকে ফালি করা লবণ-সংরক্ষিত ইলিশের পণ্য। নোনা বা নুনা ইলিশ—দুই নামেই খোঁজা হয়; লবণের মাত্রা ও কাটের আকার প্যাকভেদে বদলাতে পারে।
আরও যে নামে খোঁজা হয়: কাটা পালি নুনা ইলিশ, নোনা ইলিশ ফালি, Nona ilish।
স্বাদ, গঠন ও ব্যবহার
রান্নার আগে প্রয়োজন অনুযায়ী পানি বদলে ভিজিয়ে অতিরিক্ত লবণ কমান। এরপর ভর্তা, ভুনা বা ঝোলে ব্যবহার করুন এবং বাড়তি লবণ দেওয়ার আগে স্বাদ দেখুন।
- নোনা ইলিশ ভর্তা
- কাঁচা মরিচ-পেঁয়াজে ভুনা
- আলু দিয়ে নোনা ইলিশের ঝোল
কেনার আগে যা যাচাই করবেন
এই পেজে দেখানো প্যাক/ওজন, মূল্য ও স্টক অর্ডারের সময় আবার মিলিয়ে নিন। গ্যালারির ছবি, পণ্যের নাম, প্যাকের সিল, ঘোষিত ওজন, উৎপাদন/প্যাকিং তথ্য এবং মেয়াদ দেখে সিদ্ধান্ত নিন। ছবির সঙ্গে হাতে পাওয়া পণ্যে স্বাভাবিক ব্যাচভিত্তিক পার্থক্য থাকতে পারে।
সংরক্ষণ ও সতর্কতা
প্যাক খোলার পর পরিষ্কার, শুকনো ও বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। দীর্ঘদিন রাখতে হলে পণ্যের লেবেল বা বিক্রেতার নির্দেশনা অনুযায়ী রেফ্রিজারেট বা ফ্রিজ করুন। আর্দ্রতা, ছত্রাক বা অস্বাভাবিক গন্ধ দেখা গেলে ব্যবহার করবেন না।
গুরুত্বপূর্ণ: মাছ বা সামুদ্রিক খাবারে অ্যালার্জি থাকলে উপাদান যাচাই করুন। রান্নার আগে ভালোভাবে পরিষ্কার করুন এবং যথেষ্ট তাপে রান্না করুন।
অ্যালার্জি সূত্র: মাছ ও চিংড়ি/ক্রাস্টেশিয়ান শেলফিশের লেবেল যাচাই সম্পর্কে—FDA।