লবণের তথ্য: এই শুঁটকি পণ্যটি লবণ ছাড়া প্রস্তুত করা হয়েছে।
কোরাল শুটকি – 1 Kg সম্পর্কে
কোরাল শুঁটকি সাধারণত বড় ও মাংসল টুকরার জন্য খোঁজা হয়। রান্নার আগে টুকরার পুরুত্ব, দৃশ্যমান পরিচ্ছন্নতা এবং প্যাকে উল্লেখ করা ওজন মিলিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
আরও যে নামে খোঁজা হয়: কোরাল মাছের শুঁটকি, Coral dry fish।
স্বাদ, গঠন ও ব্যবহার
মাংসল টুকরা ধীরে ভিজিয়ে পরিষ্কার করলে ভুনা বা ঘন ঝোলে ব্যবহার করা যায়। কতক্ষণ ভিজবে তা টুকরার পুরুত্ব ও শুকানোর মাত্রার ওপর নির্ভর করে।
- পেঁয়াজ-মরিচ দিয়ে কোরাল শুঁটকি ভুনা
- আলু বা কচুর সঙ্গে ঘন ঝোল
- অল্প মসলা দিয়ে শুকনো ভাজা
কেনার আগে যা যাচাই করবেন
এই পেজে দেখানো প্যাক/ওজন, মূল্য ও স্টক অর্ডারের সময় আবার মিলিয়ে নিন। গ্যালারির ছবি, পণ্যের নাম, প্যাকের সিল, ঘোষিত ওজন, উৎপাদন/প্যাকিং তথ্য এবং মেয়াদ দেখে সিদ্ধান্ত নিন। ছবির সঙ্গে হাতে পাওয়া পণ্যে স্বাভাবিক ব্যাচভিত্তিক পার্থক্য থাকতে পারে।
সংরক্ষণ ও সতর্কতা
প্যাক খোলার পর পরিষ্কার, শুকনো ও বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। দীর্ঘদিন রাখতে হলে পণ্যের লেবেল বা বিক্রেতার নির্দেশনা অনুযায়ী রেফ্রিজারেট বা ফ্রিজ করুন। আর্দ্রতা, ছত্রাক বা অস্বাভাবিক গন্ধ দেখা গেলে ব্যবহার করবেন না।
গুরুত্বপূর্ণ: মাছ বা সামুদ্রিক খাবারে অ্যালার্জি থাকলে উপাদান যাচাই করুন। রান্নার আগে ভালোভাবে পরিষ্কার করুন এবং যথেষ্ট তাপে রান্না করুন।
অ্যালার্জি সূত্র: মাছ ও চিংড়ি/ক্রাস্টেশিয়ান শেলফিশের লেবেল যাচাই সম্পর্কে—FDA।